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哪些蔬菜能夠養生?

發表時間:2018-05-30 14:25

河北快3菠菜——利五臟、通血脈

菠菜:具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現:每周吃2-4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克,將水燒沸后入羊肝,稍滾后下菠菜,并加適量鹽、麻油、味精,熟后即可食用。

山藥——健脾補肺

河北快3山藥其黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的功能。另外,山藥還能改善人體消化功能,增強體質。過年過節期間若有消化不良,可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。

薺菜——可柔肝養肺

薺菜的營養價值很高,含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1.維生素B2.維生素C等,有助于增強機體免疫、降低血壓、健胃消食,還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

據《本草綱目》載,“薺菜味甘、性平,入心肺肝經,具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫別錄》載“主利肝氣,和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量,還有減肥、潤膚、美容的功效。

香椿——健脾理氣

香椿不僅味美,且營養全面而均衡,其蛋白質含量居群蔬之首,可炒食、涼拌、做湯、腌制等,最為人所愛的莫過于香椿炒雞蛋。香椿不僅是入饌美味,亦是療疾之要品,中醫認為,香椿性涼,味苦、微辛,具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚殺蟲等功效,可用治食欲不振、瘡疥、風疽、遺精、女子崩漏、帶下、便血、痔瘡、痢疾、腸炎、肺炎、尿道炎等病癥。

韭菜——助陽氣

河北快3韭菜有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌。攝入一些鮮嫩青綠色蔬菜,能在讓腸胃休息的同時,還可借其纖維素來加速體內油脂與毒素的排出,促進新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外,韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分,其殺菌作用明顯,春食韭有助陽,促生發的效果,還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

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